山田館で使用しているアスパラは飯山の
農家の方から

直接仕入れています。

数に限りがあります！

高山村のアスパラもとてもおししいですが、

飯山産は一段と甘くておいしいのです。


お料理のメインになるわけではないのですが

「付け合せ」にてメインのお料理のひきたて役になっております。

季節の恵み一度ご賞味を

畑の様子