御 献 立

一、食前酒 自家製梅酒

一、小附け わらび

一、小鉢 うるい 赤貝 酢味噌あえ

一、前菜 　海老旨煮 帆立チーズ焼き
　　　　　　　アスパラ 叩き牛蒡  蛍烏賊
　　　　　　　独活サーモン巻き ふき
　　　　　　　いか柚子胡椒和え ごま豆腐

一、お吸い物 れんこんすり流し

一、お造り 鯛 大岩魚 信州サーモン

一、焼き物 岩魚酒塩焼き

一、油皿 山菜

一、鍋 信州牛すきやき

一、御飯
一、汁
一、香の物
一、デザート

信州高山温泉郷  山田温泉 山田館
料理長 曽澤志津夫