春の山菜に最後の品　「根曲がり竹」が今年初入荷しました。

北信濃では｢たけのこ汁｣が定番でございます。

根曲がり竹、そしてなんと驚くかもしれませんが「サバの水煮」これ北信地方では常識なセットでございます。

海のない県、信州なのにサバ缶なんて長野県外の方は不思議に思うでしょう。

しかし、竹の子汁にサバ缶は長野県民の定番でございます。。

何よりもサバ缶の入らない竹の子汁なんて、竹の子汁ではありません。

この季節になるとスーパーに行くと、メインか！？と思わせるほど｢サバの水煮｣がど?と置いてありますのでぜひ一度見てみてください。

高山村にはやわらかくいい竹の子が採れるのでお楽しみに。

それとこのシーズン遭難多発するので採りに行かれる時はご注意を。

甘い気持ちで行くと後悔します。