11月の御 献 立

一、食前酒 自家製梅酒

一、小鉢 山のきのこおろしあえ

一、前菜 フルーツトマトチーズ 粟麩　

　　　　　　いか水菜ゆず胡椒和え
　　　　　　帆立うに焼き 柿
             子持ち鮎

　　　　　  かぼちゃ寄せ
             まこも筍ベーコン巻き

一、土瓶蒸し　

　　　※天然の霜降りしめじがない場合は、

　　　　　しめじになります。

一、お造り 信州サーモン 岩魚 鯛

一、焼き物 岩魚酒塩焼き

一、煮物 信州丸茄子田楽

一、信州牛 キノコ鍋

一、御飯

一、汁

一、香の物

一、デザート

 

山田館 料理長 曽澤志津夫

 

写真はデザートのレアチーズケーキ。