天然のキノコが届きました。
今年の山は雨が多く豊作だそうです。
松茸の土瓶蒸しも天然の松茸を使っているので香りが素敵です。
Information
天然のキノコが届きました。
今年の山は雨が多く豊作だそうです。
松茸の土瓶蒸しも天然の松茸を使っているので香りが素敵です。
御 献 立
一、食前酒 自家製梅酒
一、小鉢 山きのこおろし和え
一、前菜 ごま豆腐 もろっこ かんぴょう海苔巻き
トマトオリーブチーズ コリンキー わかさぎ
烏賊生姜ジェル掛け 花豆
一、お吸い物 松茸土瓶蒸し
一、お造り 信州サーモン 大岩魚 鯛
一、焼き物 岩魚の酒塩焼き
一、煮物変わり 信州丸茄子田楽
一、信州牛きのこ鍋
一、御飯
一、蕎麦椀
一、香の物
一、デザート
山田温泉 山田館 料理長 曽澤志津夫