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2018年9月22日

松茸入荷

山から松茸が届きました。
地元産、天然ならではの香りの違いをぜひ感じていただきたいです。



 

松茸は香りを楽しめる土瓶蒸しにて

貴重なじょうげんじのきのこは小鉢にてご用意しております。


天然のキノコになりますので、...


山から無くなり次第提供は終了いたします。

9月の山田館献立


一、食前酒  自家製梅酒


一、小鉢   きのこおろし和え


一、前菜   魚南蛮漬け 真蛸

        トマト いか柚子胡椒   いちぢく

          
一、お吸い物 松茸土瓶蒸し


一、お造り  信州サーモン 大岩魚  鯛


一、焼き物  岩魚塩焼き
 

一、煮物   信州丸なす田楽
 

一、鉄板焼き A4 信州プレミアム牛
 

一、信州蕎麦
一、御飯
一、香の物

 

一、デザート
 

信州高山温泉郷   山田温泉  山田館

料理長 曽澤 志津夫

Posted at 09:33:46 | Commnets(2) | Trackback(0)

コメント

Re:松茸入荷 by KoKKo2018/09/27 19:43:44
来月お世話になる予定です。
松茸。。。。
例年ですと、いつごろまで食べられるのでしょうか
お山さん、是非是非、長く育ててくれますように〜〜
Re:松茸入荷 by 山田館2018/09/27 20:14:25
KoKKo様
書き込みありがとうございます。
山の雨の量にもよりますが、
この2、3年は不作続きで10月中頃まででしたが、
今年は雨も続いていますので、期待出来ると思います。
天然の品物なので山から届かない場合はご了承ください。
KoKKo様のご来館を従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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