山田温泉・山田館では、秋の味覚を堪能していただける会席料理をご用意しております。
料理長・曽澤志津夫が、旬の恵みを丁寧に仕上げたお献立です。

◆ 御 献 立 ◆

一、食前酒　自家製梅酒
一、小　鉢　なめこ
一、前　菜　海老旨煮／柿白和え／焼き茄子／もろっこいんげん
　　　　　　おくらサーモン巻き／いかうに和え／魚南蛮漬け
一、お吸い物　南瓜すり流し
一、お造り　信州サーモン・鯛・信濃ユキマス
一、焼き物　鮎塩焼き
一、油　皿　丸茄子田楽
一、鍋　物　プレミアム信州牛サーロインあご出汁鍋
一、御　飯
一、お味噌汁
一、香の物
一、デザート

自然豊かな山田温泉で、心も体も温まる“あご出汁鍋”をぜひご堪能ください。