2月の御献立
一、食前酒　　自家製梅酒　
一、前菜　　　 海老アーモンド揚げ　
　　　　　　　　　かき南蛮漬け　たたき牛蒡　
　　　　　　　　　花豆 　菜の花味酢
　　　　　　　　　いかゆず胡椒あえ
　　　　　　　　　子持ち鮎甘露煮　　　　　　
一、お造り　　 信州サーモン　大岩魚　鯛
一、焼き物　　いわな塩焼き
一、煮物　　　海老芋　たけのこ　あんかけ
一、信州牛A4ランク　あごだし鍋
一、蕎麦サラダ
一、御飯
一、汁
一、香の物
一、デザート
       山田館　料理長　曽澤志津夫