御 献 立

一、食前酒 自家製梅酒

一、小鉢 松代芋 蟹

一、前菜

　　 海老旨煮

     くわい

     あん肝ポン酢

     黒豆

     牡蠣柚子釜

     筍粉節和え

     数の子

一、お造り 鯛 大岩魚 信州サーモン

一、焼き物 鮭照焼き

一、煮物変り 京芋田楽

一、鍋 信州牛鍋

一、御飯

一、汁

一、香の物

一、デザート

信州高山温泉郷  山田温泉 山田館
料理長  曽澤  志津夫