今月から水尾一味がメニューに入りました。
仕込水は全量 野沢温泉村 ｢水尾山｣のふもとより湧き出る天然水をトラックで運搬して使い｢水尾｣という名には水の源という意味があると言います。
水尾一味は長野県飯山市ひとごこち100％使用し辛口に仕上げた、シンプルな味の純米酒です。
純米独特の厚い味わいと軽快な香りが特徴です。冷やでもお燗でも美味しく特に和食系の様々な料理に、負けることなく幅広くマッチする力強いお酒です。
アルコール度数 １５％
日本酒度　＋６
山田館では信州の地酒を「利き酒セット」もご用意いしています。